Café Especial Super Premium Tipo Exportação Em Grãos Caparaó 250gr

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Café Especial Premium em grãos com Torra Média clara 100% arábica - Florada de Março –
Pacote 250 gramas
Torra 13/08/2020.
Disponível apenas em Grãos.

Notas:
Aroma especiarias e cítrica, lembrando gengibre, pimenta preta, ervas cidreiras com acidez lembrando raspas de limão siciliano.
Sabor de limão siciliano com doçura de melaço de cana.
Acidez cítrica vibrante e corpo aveludado.

Ficha técnica:

Variedade: Catuaí Vermelho.
Preciso CD flor de março.
Sensorial: cana de açúcar, gengibre e erva cidreira.
Corpo: aveludado.
Torra: média clara.
Produtor: Afonso Lacerda.
Sitio: Forquilha do Rio.
Município Dores do Rio Preto.
Região: Caparaó capixaba.
Altitude: 1300 m
Safra: 2019/2020.
Pontuação 90 pontos.

CURIOSIDADES:

O lote Florada de Março ganhou esse nome pois é fruto de um fenômeno muito peculiar que ocorre na Serra do Caparaó,
que fica na divisa dos estados de Minas Gerais e Espírito Santo.
Normalmente, os pés de café florescem em setembro e seus frutos amadurecem em julho, mas algumas árvores dão uma segunda florada em março e isso faz com que os frutos amadureçam tardiamente em setembro.
Esses poucos grãos são a melhor parte de toda a produção da Fazenda Forquilha do Rio.

Todos os anos Afonso e Altilina Lacerda os preparam com muito cuidado e compartilham esses lotes com alguns parceiros.

A fazenda já ganhou mais de 30 prêmios e pela segunda vez o concurso Coffee Of The Year (melhor café do Brasil).

Características que são provenientes do processo de retirada da casca e da separação dos frutos maduros dos verdes, antes da secagem, esse processo é conhecido como “cereja descascado”.

Apresentação do produto:
Embalagem de 250g em grãos.

Os cafés são exportados para países como Canada, Japão, EUA, Nova Zelândia...
Alguns dos títulos da família Lacerda da fazenda Forquilha do Rio:

Café campeão nacional de qualidade 2012 Abic
Café campeão nacional de qualidade 2015 Abic
Coffe of the year Brasil melhor cafe 2016 (Melhor do Brasil)
Café campeão nacional de qualidade 2016 Abic
Coffe of the Year Brasil melhor café 2018 (Melhor do Brasil)
Café Campeão Bourbon Specialy cofees (váias vezes)
Café Campeão Terras altas Emater MG
Café Campeão concurso de qualidade Cafés MG 2019
Café Campeão Estadual café natural por diversas vezes
Café campeão nacional qualidade do café concurso regional
café campeão das matas de Minas tanto cereja descascado quanto natural por diversas vezes.

 

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